“民以食為天”，因此，對(duì)于廚房的設(shè)置人們看得都非常重要。尤其是農(nóng)村，都是獨(dú)門小院，在廚灶的安置上都要事先規(guī)劃，甚至找風(fēng)水先生看看在哪個(gè)位置才好，因?yàn)轱L(fēng)水已在老百姓的心里形成了一種俗信。

俗話說“廚灶設(shè)北不設(shè)南，設(shè)東不設(shè)西”，這是為什么呢？有道理嗎？下面我們一起來看看。

在過去封建的年代，由于各方面都落后，科學(xué)文明程度也低，對(duì)于一些自然現(xiàn)象，找不到合理的解釋，也只能將其歸咎于鬼神，于是人們也就有了迷信思想，這也是當(dāng)時(shí)的社會(huì)所致。

在以前人們都是燒火做飯，廚灶是人們做飯的地方，也是人們生活中不可缺少的，用磚或土坯砌起來支上鍋，留下填柴的入口，這個(gè)做飯用的地方就是灶臺(tái)。生活在城市的年輕人也許根本不了解，生活在農(nóng)村的人們相信都知道。

以前的人們普遍認(rèn)為，灶臺(tái)是有“灶神”管理著的，“灶神”是一家之主，掌管著一家人的吉兇禍福，所以對(duì)于灶臺(tái)都相當(dāng)?shù)闹匾暋?/p>

人們?yōu)榱饲髠€(gè)心安理得，便會(huì)在廚房供奉“灶王爺”的畫像，以求五谷豐登，全家平安。“灶王爺”的神像上面多為“一家之主”，兩邊配“上天言好事”“全家保平安”的對(duì)聯(lián)。

而灶王爺?shù)纳裎?，不是設(shè)在東面，便是在北面，而不設(shè)在南面和西面。

這是因?yàn)楹鸵郧暗慕ㄖ兄苯拥年P(guān)系，按古代建房來說，處于當(dāng)時(shí)條件差的情況下，不像現(xiàn)在廚房是廚房、住房是住房，以前的人們大多廚房和住房是連在一起的，幾乎又都是坐北向南的房子，廚房的位置不是在北面就是在東面。

這個(gè)也是為了扺御自然風(fēng)力，大家知道，一般冬天多刮北風(fēng)和西北風(fēng)，這樣的房子也才能更好的保暖。特別是我國東北部地區(qū)的住房取暖多是以燒炕為主，幾乎都是這樣的格局。

灶臺(tái)如果坐西向東，出煙口就在西北方位，這樣就會(huì)造成點(diǎn)火困難，即使點(diǎn)著了火、柴火燃燒也不會(huì)很旺，甚至?xí)ɑ穑覐N房中滿屋都會(huì)是濃煙，因?yàn)橐话闱闆r下刮西北風(fēng)的時(shí)候居多，出煙口在西北方正好迎風(fēng)。

相反地，如果灶口朝西的話，出煙口就在東南方向，按自然方向就可以借助風(fēng)力，點(diǎn)火容易，而且燃燒時(shí)火力旺盛，做飯輕松，屋內(nèi)煙霧也會(huì)少很多，這樣看來也有一定的道理。

古人還認(rèn)為，東青龍五行屬木，南朱雀五行屬火，而灶臺(tái)是生火做飯的地方，如果設(shè)在東邊，則符合五行木生火，這樣會(huì)寓意生活興旺，紅紅火火。

但是，如果設(shè)在南邊，則是“火上加火”，火過頭了，這便會(huì)導(dǎo)致家庭充滿著矛盾紛爭(zhēng)，整天吵吵鬧鬧不得安寧。西方屬金，灶臺(tái)火克金，不利于飲食健康。

東方屬木，木能生火，也是好的氣場(chǎng)。也是因此就有了“廚灶設(shè)北不設(shè)南，設(shè)東不設(shè)西”的說法。

當(dāng)然，現(xiàn)在的廚房和住房連在一起的已經(jīng)很少見，更何況，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們科學(xué)認(rèn)識(shí)的提高，現(xiàn)在在建造主房和廚房方面都有了實(shí)用的設(shè)計(jì)，合理的布局。

而且，現(xiàn)在已不燒火，用的都是燃?xì)庠罹?、電磁爐等，也沒了灶臺(tái)的存在，自然也就沒有了以上的種種原因，顯然，這句話已經(jīng)不符合當(dāng)今的時(shí)代了。

不過，以前的古老傳統(tǒng)和一些文化傳承該知道的還是了解一下為好，因?yàn)樗渍Z是一種口語，也是我國文化的一部分，以免流傳口誤，讓人們?cè)馄錄]必要的煩惱！